Jose Albiñana, natural de L'Olleria. Rodeado de algunos amigos y colaboradores, como sumillers y bodegueros mentores, hacen posible el desarrollo de este producto que ya es una realidad. Nestra visión es la de promover un producto que represente la vertiente industrializada de nuestro producto insignia: la Naranja de Valencia. Esto se logra, en nuestro caso, a través de la elaboración de un vino espumoso de naranja, obtenido al procesar el jugo de la naranja mediante el método champenoise o método tradicional."